Samnytt har tidigare rapporterat om påtryckningar från klimatalarmistiskt håll att övergå från att äta kött till att äta insekter. Nu har man fått ytterligare ett argument i övertalningsarsenalen: de skenande matpriserna som en del av den el- och bränsledrivna inflationen. Nystartade företag riktar sig i sin marknadsföring till familjer med svag ekonomi – genom att börja äta gräshoppor kan man klara hushållsbudgeten.

Många familjer kämpar med sin hushållsekonomi där debet och kredit inte går ihop på grund av skenande el-, drivmedels- och matpriser. Men genom att fasa ut vanlig mat och i stället övergå till att äta ”Yum Bugs” – mumsiga insekter – kan budgeten räddas.

Det är köpcentrumkedjan Aldi som hårdlanserar sin nya produkt i bland annat TV-reklam som ”nästa stora grej” på livsmedelfronten. Pappor till affärsidén är Aaron Thomas och Leo Taylor. De är båda övertygade om att produkten kommer att bli en succé.

Thomas och Taylor är inte ensamma att försöka slå sig in på denna nya livsmedelsnisch. Flera andra nystartade företag försöker också övertyga oss västerlänningar om att framtidens föda heter insekter.

LÄS ÄVEN: EU: Nu ska vi lära oss att äta insekter

Lanseras med ’köttskam’ och den ekonomiska krisen

Tills nyligen gick marknadsföringen mest ut på att ingjuta ”köttskam” hos konsumenterna genom att peka på det CO2-avtryck och därmed påstådd uppvärmning av atmosfären som köttätandet medför. Nu kommer hushållens ekonomiska kris som en skänk från ovan för att sälja in insektskost eftersom det är billigare än att äta traditionell föda.

I Storbritannien får ”Yum Bugs” draghjälp från bland annat public service-media med lanseringen. BBC producerar en matlagningsserie i sex avsnitt där råvarorna ska vara påstått mumsiga insekter av olika slag. Olika insektsprodukter ska också tävla mot varandra på det sätt som är vanligt i den här sortens program idag. I finalen tävlar de två kvarvarande kombattanterna med varandra om att få sin produkt marknadsförd i närmare 1 000 butiker i Storbritannien.

LÄS ÄVEN: Elever erbjuds insekter som skolmat – för miljöns skull

Vill ändra attityden till att äta insekter

Enligt förståsigpåare är insekter den enda hållbara proteinkällan för framtiden och initiativet är ägnat att övertyga britterna om att så är fallet.

– Vi har ett uppdrag att ändra folks attityd till att äta insekter. De är en av världens mest hållbara proteinkällor.

En viss sanning finns i påståendet. Gräshoppor är billiga att föda upp och de innehåller 70 procent protein, vilket är tre gånger så mycket jämfört med nötkött. De innehåller dessutom mer järn än spenat och mer kalcium än mjölk samt en rad andra näringsämnen. vitaminer och mineraler.

LÄS ÄVEN: Insekter produceras på industriell skala för att bli mat i Dalarna

Enda hållbara födan när befolkningen ökar till 20 miljarder

I takt med den skenande överbefolkningen i tredje världen beskrivs insektsätande som den enda räddningen om hela jordens befolkning ska kunna äta sig mätt. Jämfört med köttproduktion släpper insektsuppfödning ut en tiondel så mycket växthusgaser.

Den rika västvärlden behöver gå före menar man och solidariskt sluta konsumera kött. Detta eftersom det inte är globalt hållbart med köttproduktion när planetens invånare ökar till 10 miljarder människor, vilket prognostiseras ske redan om några decennier. Till sekelskiftet kan den siffran ha fördubblats till 20 miljarder.

I marknadsföringen lanseras syrsor och gräshoppor som ”fantastisk supermat”.

– Vi vill normalisera insekter som mat, säger Thomas och Taylor.

LÄS ÄVEN: Barn ska tränas att äta avfall och insekter – ”klimatsmart”

Ökad försäljning efter hårdlansering

Vissa framgångar har man redan skördat. Försäljningen har vuxit rejält till bland annat klimattroende konsumenter sedan man under covid-nedstängningen i liten skala började sälja sin första insektsprodukt med sovrummet som affärslokal.

Thomas och Taylor är själva övertygade insektsätare.

– Vi har lagat mat med insekter i flera år, Det började 2017 med experiment på helgerna i våra föräldrars garage, där vi lagade alla möjliga recept och postade innehållet på nätet.

Insektsmat lanseras också som ”närodlat”, vilket är ytterligare ett klimatargument då det inte behövs långväga transporter av produkterna. Det framgår dock inte hur många gräshoppsodlingar som finns eller planeras i Storbritannien.

LÄS ÄVEN: Tysk minister: Rika länder måste minska köttkonsumtionen