Hotellkedjan Scandic ska bli ”klimatvänligare” genom att nu slopa nötkött från samtliga lunch- och konferensbufféer samt hotellens minibutik. Det gäller alla 86 hotell i Sverige och snart kan det även bli ett totalt köttstopp för alla måltider inom hotellkedjan.
– Inga dörrar är stängda för att vi helt kommer att sluta servera nötkött framgent, säger Thomas Fankl, vid Scandic
Det är i ett pressmeddelande på tisdagen som Scandic Hotels Sverige skriver att man ändrar upplägg för matserveringen.
LÄS ÄVEN: Helsingfors slutar servera kött – ska rädda klimatet
Förändringen trädde i kraft redan i januari 2022 och innefattar Scandics samtliga hotell i Sverige. Scandic skriver att man sänker sitt inköp av nötkött med 177 ton per år, 1 100 000 portioner nötkött, vilket man menar motsvarar 5 486 ton CO2-utsläpp.
Missa inte vårt PLUS-innehåll!
Påstås vara gästernas önskemål
Thomas Fankl, ansvarig för mat och dryck på Scandic Hotels Sverige, meddelar att beslutet ligger i linje med vad hotellkedjans gäster efterfrågar.
– Att vi slopar nötkött i stora delar av vårt materbjudande visar att vi menar allvar med att skapa ett mer hållbart materbjudande för alla våra gäster, säger Fankl.
Öppnar för totalt köttstopp
Scandic ska även se till att hotellfrukosten blir fri från nötkött. Man arbetar nämligen med att hitta ett ”klimatvänligare alternativ” till köttbullarna.
– För oss är det viktigt att vi tänker hållbarhet i hela processen. Eftersom vi helt slopar nötkött på våra lunch- och konferensbufféer, minishop och utökar det växtbaserade utbudet på middagsmenyn, lämnar vi nu valet upp till våra gäster att välja en mer hållbar maträtt. Detta är ett steg i rätt riktning och jag lämnar inga dörrar stängda för att vi helt kommer att sluta servera nötkött framgent, avslutar Fankl.
LÄS ÄVEN: Förskola tvingar alla barn till totalt köttstopp – för att rädda klimatet
