Södertälje bjuder på glass med insekter: ”Smarrig kombination”

”För att minska klimatavtrycken behöver vi i framtiden hitta nya proteinkällor”, hävdar Södertälje Science Park i ett pressmeddelande och pekar ut insekter som lösningen med hänvisning till att det redan är vanligt i många länder. Bland allmänheten är man dock allt annat än imponerade. Insekter tycks vara det senaste modet då det så kallade etablissemanget […]