Som en del i kommunens klimatarbete beslutade man i Luleå att påtvinga skolornas elever vegetarisk mat en dag i veckan. Satsningen är dock inte populär bland eleverna.
Bortfallet på gymnasieskolan Kungsfågeln de vegetariska dagarna kan ligga på upp till 40 procent då många väljer att äta någon annanstans.
– Som mest äter 800 eller 850 elever i vår matsal. En dag när det står vegetarisk gryta på menyn kan den siffran vara 500, berättar Susanne Nyström, kokerska i köket på Kungsfågeln till SVT Nyheter.
Yasamin Pedram är en av eleverna som väljer bort den vegetariska maten.
– Den här rätten innehåller är bara kolhydrater och inget protein. För oss som är vana att äta kött är inte det här tillräckligt.
