Malmö stad har sedan tidigare infört en policy som ska gälla för middagar och konferensluncher, vilken går ut på att standard ska vara vegetarisk mat. Nu vill MP i Lund att deras stad tar efter Malmö. I en skrivelse till kommunstyrelsen framför partiet att de vill se en policyförändring som gör vegetariskt och veganskt standard även i Lund.

Det är Axel Hallberg från MP som går i bräschen för den föreslagna ändringen av kommunens kostpolicy. Han menar att den främsta anledningen till att man vill genomföra ändringen är att man bedömer att det kommer minska belastningen på miljön. Dessutom tror han att det kan leda till en beteendeförändring hos kommuninvånarna, som kan bli inspirerade om man börjar göra annorlunda inom kommunen.

LÄS ÄVEN: Malmö stad förbjuder kött på menyn

Tanken är att rött kött ska tas bort helt och hållet från matsedlarna vid kommunens konferenser. Däremot ska det fortfarande vara möjligt att specialbeställa fisk eller fågel för den som inte är nöjd med en vegetarisk eller vegansk proteinkälla.