Umeås vänsterliberala styre har ställt om skolmåltiderna för att göra dem ”grönare” i syfte att minska klimatpåverkan. Men förändringen möter kritik från elever och föräldrar, och allt fler har börjat skicka med egna matlådor. Kommunen står samtidigt fast vid sin linje och hänvisar till att vi i Sverige i dag äter som om vi hade ”fyra jordklot”.

Kommunen styrs av Socialdemokraterna, Centerpartiet och Liberalerna, som har ambitionen att skolmaten ska vara både hälsosam och ”klimatsmart”. Ett led i detta är att öka de vegetariska inslagen på menyn.

Föräldrarna Magnus Ödmalm och Eva-Lotta Ödmalm upplevde att sonen Rasmus Ödmalm ofta kom hem hungrig efter att den nya skolmaten införts. De är inte ensamma — även andra familjer har börjat skicka med egen lunch de dagar då skolan enbart serverar vegetariskt, soppa eller fisk.

– Man kan tycka att jag gör mina barn en björntjänst. Men jag vill att mina barn ska vara mätta och inte tvinga dem till något, säger Eva-Lotta Ödmalm till SVT.

LÄS ÄVEN: Barn får otillräckligt med mat hemma – kommer till skolan hungriga

Och sonen uppger för statstelevisionen att han känner sig betydligt piggare sedan han började få med sig matlådor hemifrån — närmare bestämt att han har energi ända till slutet av dagen.

Tidigare har vissa skolor velat garantera populära rätter som köttbullar och makaroner varje dag. Det upplägget stoppades efter rekommendationer från Livsmedelsverket. I dag erbjuds särskild kost endast till elever med allergier eller andra dokumenterade behov.

Eva-Lotta Ödmalm menar att det alltid borde finnas ett alternativ som barnen känner igen. Hon menar att hennes barn är vana vid svensk husmanskost och att skolan byter ut sådan mat till exempel falafel är svårt.

Kommunens aktivism: ”Vi äter mat som vi hade fyra jordklot”

Marie Bäckman, måltidschef i Umeå kommun, vill få invånarna att förstå att vi inte kan fortsätta äta som tidigare. Enligt henne äter vi i dag som om vi hade flera planeter att leva på.

– Om man alltid bara får äta det man gillar blir det lätt ensidigt och inte så näringsrik mat. I dag äter vi som om vi hade fyra jordklot. Jag tror att vi alla måste hjälpas åt, slår Marie Bäckman fast.

LÄS ÄVEN: Elever erbjuds insekter som skolmat – för miljöns skull